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Los trabajos preparatorios se llevan a cabo en el otoño: limpieza, excavación y rotura del suelo, así como arado y revestimiento de los tablones. Las primeras obras dependen del tipo de terreno que se tenga disponible: antiguo huerto que no se ha cultivado desde hace mucho tiempo, terreno baldío con árboles, arbustos y matorrales, prado más o menos invadido por zarzas y pastos altos, o páramo de mal- naturaleza definida, salpicado de baches y huecos, alrededor de una villa de nueva construcción.

Plan

Tienes que empezar trabajando en papel. Mapee el terreno y determine el tamaño y la ubicación de cada una de las parcelas (huerto y huerto), teniendo en cuenta la cantidad de sol y la dirección de los vientos dominantes. Si ha decidido instalar un sistema de rociadores automáticos y un dispositivo de iluminación, inclúyalos en el plano para que su diseño sea racional y el enrutamiento de las tuberías (debajo de los pasillos) no interfiera con los siguientes trabajos de cultivo, en particular de excavación. .

• Exposición. El huerto debe beneficiarse de una buena luz solar regular y estar protegido del viento. Prefiera una exposición de norte a sur, si es posible con una ligera pendiente en esta orientación. Si no hay un cortavientos natural en un área muy amplia, debe plantar un seto de arbustos de crecimiento rápido (consulte el capítulo sobre setos) o construir un cortavientos de madera.

• Orientación. No siempre controlamos la orientación del jardín que queremos crear. Lo ideal es una parcela orientada de norte a sur, ligeramente inclinada hacia el sur, lo suficientemente amplia para poder instalar lechos de cultivo de este a oeste.

Especies y variedades

Un huerto bien organizado permite la secuenciación de cultivos teniendo en cuenta el orden de las cosechas y la afinidad de las plantas entre ellas.

Es importante que los pasillos sean lo suficientemente anchos para dar una buena accesibilidad a las tablas.

Cultura

Bien expuesto, bien orientado, debidamente organizado y mantenido regularmente, un huerto, incluso de tamaño limitado, satisface en gran medida las necesidades de una familia.