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¿Cómo almacenar la carne de forma segura? La congelación es la mejor solución. Sin embargo, es necesario descongelarlo para prepararlo. Hay tres métodos de descongelación, a saber, en el frigorífico, en el microondas y en agua fría.

Descongele la carne de tres formas

los congelación es un método eficaz para preservar la calidad de la carne. De hecho, si el consumidor compra su oferta del mes o de la semana de una vez, recurre a la congelación. Además, la carne congelada se puede almacenar durante mucho tiempo. Además, es fácil de cocinar. Sin embargo, para cocinarlo, ya debe estar deshielo correctamente. De lo contrario, pueden crecer bacterias y microorganismos.

Hay tres formas de descongelar la carne de forma segura. los nevera es una solucion. Este método es ciertamente lento, pero la descongelación se realiza a fondo. De hecho, de las tres técnicas, requiere paciencia. Sin embargo, este método elemental garantiza la calidad de la carne. También es posible descongelar la carne con agua. La temperatura del agua es alta en comparación con la del congelador, que ronda los -18 ° C. El truco de esta abuela es fácil de hacer. La descongelación de la carne también se puede hacer en el microonda. Esta técnica es rápida, porque todo lo que necesita hacer es utilizar la función de descongelación del aparato.

Descongelar en el frigorífico

Este método de descongelación en el refrigerador es interesante. De hecho, la carne se descongela homogéneo y profundo. De esta forma, conserva todo su sabor. Esta técnica es ciertamente lenta, pero ideal para piezas tiernas. Se tarda como cuatro horas para piezas pequeñas. Por otro lado, las piezas grandes requieren doce a veinticuatro horas antihielo. Es importante cocinar la carne descongelada. Para hacer esto, aquí hay algunos consejos a seguir.

• Mantenga la temperatura del frigorífico a 4 ° C: esta temperatura es ideal para la carne, porque conserva su calidad. Si la comida se somete a una temperatura demasiado alta, existen riesgos. Por otro lado, con una temperatura demasiado baja, la carne no se descongela.

• Coloque la carne en un plato o bol y mantenga el envoltorio: el plato sirve como protección para otros alimentos en el frigorífico. Evita que el líquido de la carne fluya al frigorífico.

• Coloque la carne en el nivel inferior: Tenga en cuenta que los diferentes pisos del refrigerador tienen su propia temperatura. Se recomienda colocar la carne en el compartimento inferior que es ideal para descongelar. Después de veinticuatro horas, verifique si se ha descongelado. Para hacer esto, use un objeto puntiagudo. Pincha la carne para ver si está tierna y dale la vuelta. Como puede permanecer en la nevera uno o dos días, se puede cocinar más tarde. Anotar él no vuelva a congelar la carne cruda. Es necesario cocinarlo antes de volver a meterlo en el congelador.

El método de descongelación por microondas

Este método es particularmente rápido para descongelar carne. Este último se cuece por fuera y siempre crudo por dentro. Esta técnica es ideal para piezas finas, ya que la descongelación se realiza en pocos minutos. Sin embargo, el microondas también puede acomodar grandes trozos de carne. Es fundamental cocinar la carne después de descongelarla. Deben seguirse algunas recomendaciones.

• Saque la carne de su envase: plástico o film transparente evita que el agua hirviendo circule por toda la superficie de la carne.

• Coloque la carne en un plato o tazón: como la carne está precocida, el plato o cuenco sirve como protección para microondas. En el caso de que se mezclen piezas finas con piezas grandes, se pueden colocar en el medio del plato.

• Utilice la función de descongelación : la mayoría de los microondas tienen función de descongelación. El peso de la carne determina la duración de la operación. Para hacer esto, simplemente ingrese el peso de los alimentos en el aparato. Además, es importante comprobar su cocción. Puede apagar el microondas por uno o dos minutos y sentir la carne para ver si está tierna antes de regresarla al horno para seguir cocinando.

Se recomienda cocinar inmediatamente la carne descongelada en el microondas. Al estar expuesto a una temperatura elevada, se favorece el desarrollo de microorganismos. La carne se puede volver a congelar siempre que esté cocida de antemano. Este método requiere una atención especial dada la riesgo de crecimiento de bacterias.

Descongelar en agua fría

Este truco está disponible para todos. Además, la descongelación solo toma unos minutos. Además, la carne siempre permanece fresca. Sin embargo, es útil envolverlo en un bolsa hermética o una película para protegerlo de las bacterias. Es crucial expulsar el aire en la bolsa. En caso de que la carne ya esté envuelta, no es necesario quitar el envoltorio. Es importante cocinar siempre la carne una vez descongelada. Este es el procedimiento a seguir:

1. Vierta agua en un tazón grande o ensaladera;
2. Sumerja la carne en el agua;
3. Deje descongelar;
4. Cambia el agua cada treinta minutos.

Dependiendo del peso de la carne, la duración de la descongelación puede ser más o menos rápida. Por lo tanto, es posible descongelar 500 g de carne en quince o incluso treinta minutos. Para una gran cantidad, la descongelación puede tardar de dos a tres horas.

Otros puntos importantes:

• No descongele la carne a aire libre o agua caliente, porque estos métodos promueven la proliferación de bacterias;
• Después de descongelar la carne en el frigorífico, es posible déjalo en la nevera por un día o dos ;
• Si el consumidor opta por descongelar en el microondas o en agua fría, es imperativo cocinar de inmediato;
• Una vez cocida, la carne se puede volver a congelar.

Finalmente, si bien estos tres consejos de descongelación son saludables y efectivos, es imperativo que siga las instrucciones de cada método para preservar el sabor y la textura de los alimentos.

En caso de duda, es mejor no consumir la carne.