¿Cómo almacenar correctamente los alimentos en su frigorífico?
Almacene los alimentos en los compartimentos correctos.
Debes saber que la temperatura no es la misma en los diferentes compartimentos del frigorífico. Por tanto, es aconsejable detectar la zona fría, la zona templada y las partes menos frías para almacenar los alimentos correctamente. Dependiendo de los dispositivos, las áreas más frías pueden ubicarse en la parte inferior o por el contrario en el estante más alto. En dispositivos recientes, se indica con un triángulo. Si ningún letrero indica el área más fría, simplemente coloque un vaso de agua con un termómetro adentro, colóquelo en los estantes y escriba los números que se muestran. Después de determinar las zonas frías y templadas, aquí hay algunos consejos para el almacenamiento:
- Zona fría (entre 0 y 4 ° C): este es el compartimento ideal para guardar alimentos perecederos tales como pescado crudo, carnes, embutidos, platos en salsa así como preparaciones crudas a base de huevo (mayonesa, mousse, etc.).
- Zona templada (entre 4 y 6 ° C): ideal para almacenar pescado ahumado, frutas cocidas y verduras cocidas, productos lácteos fermentados (yogur, queso, crème fraîche, etc.), huevos, bollería, etc.
- El cajón de verduras: es el espacio reservado para la maduración de verduras, frutas y quesos.
- En los compartimentos de la puerta: guardar bebidas, condimentos, leche, tarros de mermelada ya abiertos, mantequilla, etc.
Es posible almacenar ensaladas en los compartimentos superiores o platos con salsa en la parte inferior, pero sus cualidades nutricionales pueden verse afectadas. Por otro lado, existe un riesgo real para la carne cruda, ya que las bacterias pueden crecer.
También es recomendable fijarse en las indicaciones dadas por los fabricantes en el envase (para conservar entre 4 y 7 ° C…).
La fecha de caducidad
Es necesario prestar atención a la fecha de caducidad al almacenar las compras para evitar el desperdicio. De hecho, es común olvidar los alimentos que se almacenan en la parte trasera del frigorífico. Para evitar esto, es aconsejable colocar los que tengan una fecha de vencimiento próxima al frente.
Las reglas a seguir a la hora de guardar tu frigorífico
Aquí hay algunas reglas a seguir al almacenar alimentos en el refrigerador:
- Eliminar el envases de plastico o en cartón para ahorrar espacio y evitar proliferación de gérmenes en el refrigerador ;
- Almacene solo alimentos limpios;
- Empaque los alimentos crudos en un recipiente hermético;
- Después de la limpieza, las frutas y verduras se colocan en cajas, cestas o bolsas de plástico. No se recomienda colocarlos directamente en un estante.
Evitar:
- Sobrecarga del frigorífico: impide que circule bien el aire frío, lo que dificulta el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Romper la cadena de frío: lo que hace que las bacterias se multipliquen en el frigorífico. Por tanto, debe evitar dejar los productos refrigerados fuera del frigorífico durante demasiado tiempo.
- Coloque los platos calientes en el refrigerador.
- Coloque las bolsas de la compra en el frigorífico.
- Guarde la leche en el compartimento junto a la puerta, ya que allí la temperatura no es estable. Esto puede hacer que la leche gire rápidamente.
- Guarde las patatas, las cebollas y los tomates en el frigorífico. Esto se debe a que las cebollas y los tomates se ablandarán y perderán su sabor cuando se refrigeren.
Algunos consejos para almacenar correctamente su frigorífico
El almacenamiento se puede optimizar con algunos consejos y herramientas prácticas:
- Las botellas
El truco para evitar que las botellas ocupen demasiado espacio es apilarlas una encima de la otra, horizontalmente. Luego, simplemente coloque la botella en la parte inferior de la pirámide con una abrazadera doble para que se sujeten.
- Los paquetes
Los alimentos envasados también se pueden colgar con una pinza doble. Este práctico accesorio también se puede utilizar para cerrar paquetes que ya se han abierto.
- Usa un tocadiscos
El uso de un placa giratoria en el refrigerador facilita la captura de alimentos. De hecho, todo lo que tiene que hacer es girar la placa para acceder al paquete que está detrás.
- Área de bocadillos
Los niños a menudo toman un pequeño refrigerio del refrigerador. Para evitar que se ensucien buscando en vano sus tarros de yogur, es recomendable crear una zona reservada para los snacks. Debe ser accesible para los niños.
- Botellas de condimentos
¿Cartones de huevos para colocar las botellas de condimentos boca abajo? Este truco te permite verter el poco de salsa que queda en las botellas sin dificultad. Evita así el desperdicio de alimentos.
- Recuerda las fechas
Para evitar comer alimentos en mal estado, anote la fecha en que se prepararon los alimentos como la mayonesa.
- Crea estantes en el congelador
Para evitar apilar los alimentos a congelar, es posible crear estantes con simples revistero o cajas de plástico. Simplemente deslice la comida en los estantes de revistas. Este truco hará que sea más fácil almacenar y encontrar comida en el congelador.
- Guarda las ensaladas
Es posible preparar las ensaladas con antelación (picar los pepinos, limpiar las hojas de la ensalada, cortar los rábanos en rodajas ...) y mantenerlas frescas unos días. Para hacer esto, simplemente colóquelos en frascos de vidrio. Se pueden almacenar así durante más de dos semanas. Simplemente agregue el aderezo cuando sea el momento de consumir las ensaladas.
Almacene el congelador
Para tener un congelador ordenado y evitar buscar un paquete de hielo entre las bolsas de patatas fritas o capas de escarcha, es recomendable utilizar cajas de plastico. Éstos ahorran espacio porque se pueden colocar uno al lado del otro. Lo único que tienes que hacer es colocar los alimentos en las cajas según su categoría: helados, verduras congeladas, comidas preparadas, etc. Para acceder a ellas, tira de una caja y coge el producto deseado.
El congelador debe descongelarse tan pronto como el hielo haya alcanzado los 3 mm para evitar que cubra la comida y dificulte su localización.
