Frutas y verduras que no deben refrigerarse.
Tomate y fresas
¡Nada como buenos tomates jugosos en una ensalada! Los que se guardan en el frigorífico no lo son. De hecho, particularmente sensible a las variaciones de temperatura, los tomates pierden su sabor cuando se almacenan en frío. Si se guardan en el refrigerador, tienden a empaparse, volverse blandas y harinosas. Se recomienda colocarlos en una taza bien ventilada a temperatura ambiente. Además, deben ser probar rápidamente después de la compra. Lo mismo ocurre con las fresas.
El abogado
El aguacate no tiene cabida en el cajón del refrigerador. De hecho, esta fruta puede tener la carne negra. Para favorecer su maduración, se recomienda déjalo al aire libre. Para que la fruta madure rápidamente, se debe colocar junto a manzanas y plátanos que desprenden un gas natural llamado etileno. Si el aguacate se ha cortado por la mitad, lo mejor es colocarlo en un lugar fresco en un tupperware. Para evitar que la fruta se oscurezca, se debe regar previamente con zumo de limón.
Patatas y boniato
Las batatas y las patatas son difíciles de almacenar en el frigorífico. De hecho, debido a las temperaturas relativamente bajas, el almidón contenido en estos tubérculos se convierte en azúcar. Una vez cocidos, su textura se vuelve granulada. Para conservarlos durante varias semanas, deben colocarse en un lugar seco, fresco y oscuro. Además, se debe evitar el almacenamiento en una bolsa de plástico para que estas verduras no se pudran rápidamente.
Ajo
Guardado en el frigorífico, el ajo tiende a germinar rápidamente. Además, las vainas se vuelven gomosas. Se recomienda almacenarlo en un lugar oscuro, seco y ventilado.
La cebolla
Al igual que el ajo, las cebollas no se guardan en el frigorífico. De hecho, es aconsejable guardarlo en un armario, bien seco. En contacto con la humedad, la cebolla suaviza rápidamente. Sin embargo, esta verdura no debe colocarse cerca de las patatas para evitar que se pudra.
La basílica
La albahaca, como otras hierbas frescas, se marchita rápidamente cuando se guarda en el refrigerador. Para tener siempre albahaca fresca, lo mejor es mantener en un vaso de agua. También es posible cincelarlo y guardarlo en una caja de plástico, para meter en el congelador. Este consejo también se aplica a la menta, el perejil o el cilantro.
Sandia y melon
Apreciados durante los períodos de calor, la sandía y el melón son particularmente refrescantes. Al colocarlos en el refrigerador, estas frutas pierden sus antioxidantes. Por otro lado, se pueden cortar en rodajas para colocar en el frigorífico antes de la comida. Tenga en cuenta que deben almacenarse en un lugar seco a temperatura ambiente.
Plátanos
El almacenamiento en frío afecta en gran medida la maduración de frutas exóticas como el plátano. Colocadas en el refrigerador, estas frutas se mantienen verdes por más tiempo. Para que maduren rápidamente, deben dejarse al aire libre en un lugar seco y alejado de la luz solar directa, en la cocina. Para una mejor conservación, la cola del racimo de plátano debe cubrirse con una película adhesiva.
El chocolate
Bajo el efecto del frío, el chocolate tiene una fina capa blanquecina creada por el aumento de grasa en la superficie. El chocolate pierde así su sabor particular. Por lo tanto, no se recomienda el almacenamiento en el frigorífico. Para disfrutar de su sabor, las barras de chocolate deben almacenarse en un lugar fresco y seco.
Huevos
Contrariamente a la creencia popular, los huevos no tienen cabida en el frigorífico. De hecho, debido a la alta porosidad de su cáscara, el huevo absorbe fácilmente los olores de otros alimentosSe guarda en el frigorífico, luego le da mal sabor. Los huevos, por otro lado, se pueden colocar encima de la nevera o en un lugar seco y oscuro como una despensa. Para dar un sutil sabor a trufa a los huevos, es recomendable colocar estos dos alimentos en la misma caja hermética. Después de unos días, los huevos tendrán un sabor natural a trufa.
Frutas de hueso
Las nectarinas, albaricoques o incluso melocotones, frutas de hueso no deben conservarse en el frigorífico. De hecho, este método de conservación promueve la pérdida de sus nutrientes. Además, estas frutas se vuelven ácidas y pierden su sabor dulce. Es recomendable colocarlos en un lugar seco y fresco.
La miel
Gracias a su alto contenido en azúcar, la miel se almacena de forma natural y no es necesario conservarla en el frigorífico. Bajo el efecto del frío, es probable que este producto se endurezca y cristalice. Simplemente colóquelo en un armario con la tapa del frasco herméticamente cerrado. Los tarros de mostaza así como los tarros de mermelada tampoco necesitan refrigeración.
Calabaza
Al igual que las papas o el ajo, la calabaza no se puede almacenar en el refrigerador. Ya sean almizcle, nueces o incluso espaguetis, es mejor colocar la calabaza en el armario durante varias semanas. Su piel gruesa garantiza su protección durante este período. Colocados en el frigorífico, pierden fácilmente su sabor.
Calabacín y berenjena
Como los tomates, el calabacín y la berenjena no soportan el frío o la humedad del frigorífico. Frágiles, estas verduras se ablandan fácilmente cuando se almacenan en ellas. Para disfrutar de su frescura, es aconsejable guardar en un lugar fresco y seco.
Pepinillos
Los encurtidos también se encuentran entre los alimentos que no deben colocarse en el refrigerador. Efectivamente, el vinagre en el que se bañan es más que suficiente para conservarlos. Por tanto, es posible almacenarlos fuera del frigorífico, a menos que las indicaciones de los frascos indiquen lo contrario. Tampoco es necesario almacenar las latas allí. Simplemente guárdelos en una despensa o un armario.
