¿Cómo reutilizar el agua de cocción de verduras?
¿Por qué reutilizar el agua de cocción para las verduras?
los cocinar en agua es la técnica de preparación tradicionalmente utilizada para las verduras. Evita añadir demasiada grasa y permite añadir especias o condimentos. Tenga en cuenta que cocinar en agua es el único que hace que las verduras sean digeribles. El jugo de cocción obtenido se puede volver a utilizar para preparar un caldo base para salsa o sopa.
El agua de cocción para alimentos es un verdadero concentrado de nutrientes. Recoge algunos de los minerales y vitaminas contenidos en verduras, carnes o incluso restos de comida hervidos. los verduras desde elAgricultura biológica se prefieren para su reutilización. De hecho, los nutrientes se almacenan principalmente en la piel de las verduras y es mejor evitar los OGM y los pesticidas tanto como sea posible.
Agua de cocción sin sal y enfriado se puede utilizar para regar las plantas. Además de aportarles una pequeña cantidad de sales minerales, este gesto evita la agua desperdiciada. Por otro lado, es mejor evitar el agua que se utiliza para cocinar el arroz, las patatas y la pasta para regar, porque elalmidón contenido en estos alimentos es perjudicial para las plantas. Reserve estos caldos en deshierbe rociándolos entre adoquines, al pie de una pared o en un camino de entrada.
Formas de utilizar el agua de cocción para las verduras.
El agua para cocinar verduras tiene virtudes poco conocidas que conviene aprovechar para evitar el desperdicio.
Para jardinería
El agua de cocción de las verduras es beneficiosa para plantas, porque es rico en vitaminas yen minerales apreciado por las plantas. Este fertilizante natural es eficaz para revivir sus colores, pero también para nutrirlos. A agua sin sal Se recomienda prepararlo con vegetales orgánicos para regar las plantas. También se puede verter sobre una pila de abono en cantidades razonables.
Para la cocina
El agua de cocción de verduras es perfecta para preparar cubitos de caldo hecho en casa. Se puede adornar con clavo, tallos de apio, ajo o jengibre para realzar el sabor. Una vez enfriado, basta con Tienda en una botella y ponerlo en el frigorífico. Este caldo se puede almacenar máximo una semana y se puede reutilizar para cocinar carne.
Otra agua de cocción
El agua para cocinar vegetales no es la única agua reutilizable.
El agua de cocción de las patatas
Como el de la pasta, el agua de cocción de las patatas es un herbicida eficaz para eliminar las malas hierbas. Es rico en manganeso, calcio, hierro, zinc, vitamina C, potasio, tiamina, niacina soluble y riboflavina. Basta con verterlo sobre las plantas o rociarlo, una vez que se haya enfriado. Esta agua también es eficaz para desengrasar el piso de la cocina y devolver el brillo a Baldosa. Se puede usar en caliente para frotar la superficie, luego enjuagar con una fregona después de diez minutos de aplicación.
Esta agua elimina eficazmente la caliza sobre vajilla y grifería. Por su alto contenido en almidón, también es beneficioso para el cabello.cuando se usa como acondicionador. Retrasa la caída y la sequedad del cabello. Además, la niacina soluble que contiene es un antioxidante que previene dolencias. Usó dos veces por semana, el agua de cocción tibia ayuda a restaurar cabello brillante y fuerte.
El agua de cocción de los frijoles
El agua que se usaba para cocinar alubias blancas sin sal es útil como quitamanchas, porque elimina eficazmente las manchas de la ropa de seda, algodón o lana. Para aprovechar sus propiedades quitamanchas, los frijoles se deben remojar una docena de horas adentro, antes de cocinarlos para una hora. El agua de cocción Frijoles rojos se puede utilizar en la receta de mousse de chocolate para reemplazar las claras de huevo.
El agua de cocción de espinacas
El agua recolectada después de cocinar el Espinacas es perfecto para revivir ropa de lana negra cuyo color se empaña debido a lavados repetidos. También es eficaz para devolver el brillo a cubiertos de plata.
El agua de cocción de ruibarbo, espinaca y acedera
El agua que se utilizó para cocinar el ruibarbo, la acedera y las espinacas se utiliza para limpiar los cubiertos. Estas hortalizas contienen, en grandes cantidades, un blanqueador natural conocido como ácido oxálico. Simplemente sumerja los cubiertos en ella o frótelos con un paño empapado en esta solución para mantenerlos.
El agua de cocción de los huevos.
Las cáscaras de huevo contienen nutrientes que son ideales para fertilizar el suelo, incluidos calcio. El uso de su agua de cocción enriquece el suelo con minerales. Las cáscaras de huevo contienen más del 95% de minerales que pierden cuando se sumergen en agua hirviendo. También se recomienda beber esta agua en caso de cansado para recuperar energía.
El agua de cocción del arroz
Se sabe que el agua de cocción del arroz cura irritaciones intestinales y los Diarrea. También se utiliza como tratamiento para hacer brillar el cabello gracias a laalmidón contiene. Se usa como agua de enjuague y debe aplicarse cinco minutos antes de enjuagar con agua limpia.
los arroz blanco Se recomienda su consumo porque libera nutrientes con mayor facilidad. Este cereal es rico en hierro, zinc, vitamina B, potasio y magnesio que se transfieren al agua durante la cocción.
El agua de cocción de los hongos
El agua utilizada para cocinar los champiñones tiene un sabor especial. Es perfecto para condimentar los platos, para preparar sabroso salsas o para agregar sabor a un plato hervido a fuego lento.
Agua de cocción con caldo de huesos
Para preparar un caldo se utilizan huesos y cadáveres de aves de corral o carnes rojas. Esta preparación a base de huesos debe hervir a fuego lento durante varias horas con aromáticos (cebolla, ajo, bouquet garni) antes de reutilizarse para estimular defensas inmunes. De hecho, remineraliza el cuerpo mientras lo hidrata.
