¿Qué plantas aromáticas cultivar en tu balcón?
sabio
Las hojas de salvia oficinal son perfectas para perfume guisos, aves, pescados, salsas, carnes, rellenos, verduras o embutidos. Para aprovechar sus aromas, agregue las hojas al final de la cocción. La salvia oficinal es apta tanto para el cultivo en maceta, en maceta o en maceta para decorar terrazas o balcones. Tiene hermosas cualidades decorativas con su bonito follaje violeta, azul violáceo, dorado o verde según la especie.
- A la salvia le gustan los suelos blandos, ricos, pero también muy áridos;
- Requiere azadón y deshierbe regulares;
- Es necesaria una exposición suficiente al sol;
- La salvia necesita poca agua.
Perejil
Hojas o tallos, todas las partes del perejil son comestibles.
- Prospera en suelos frescos, ligeros, ligeramente humus y calcáreos;
- Busca una exposición ligera al sol, sobre todo a media sombra;
- Requiere protección especial en invierno;
- Necesita mucha agua, especialmente en climas cálidos.
eneldo
El eneldo es particularmente apreciado por su hojas (fresco o seco) y su semillas. Está particularmente asociado con el salmón. Hay algunos parámetros a tener en cuenta para cultivarlo.
- Aprecia los suelos frescos, ricos en minerales y suficientemente drenados.
- Requiere una buena exposición al sol y al calor. Sin embargo, debe protegerse del viento.
- Para desarrollarse bien, requiere deshierbe y riego regulares.
El romero
Hojas de romero joven otoño deliciosas ensaladas, pescados y carnes.
- Crece mejor en suelos pobres, áridos o incluso muy calcáreos;
- Prospera en un área suficientemente expuesta al sol;
- No requiere riego, solo mantillo en invierno.
Salsa de laurel
El éxito de la salsa de laurel se debe a su hojas aromáticas perfecto para realzar muchas preparaciones. En infusión, su infusión es un excelente digestivo.
- La sencilla salsa de laurel se puede cultivar en una olla grande o en un recipiente grande para embellecer terrazas o balcones. Se recomienda su siembra en abril y en mano;
- Le gustan especialmente los suelos ligeros, profundos y ordinarios;
- En términos de exposición, esta planta prospera en un lugar soleado;
- Favorece el riego moderado.
Estragón
El estragón, especialmente las hojas de los brotes jóvenes, se utiliza para aromatizar diferentes preparaciones.
- Le gustan los suelos ligeros, secos y frescos, y se cultiva fácilmente en macetas;
- Crece mejor al sol o en sombra parcial;
- Se recomienda cubrir el suelo con mantillo para obtener una humedad óptima;
- El estragón no requiere mucha agua, excepto en épocas de siembra y esquejes;
- El estragón se puede propagar de tres formas: por esquejes, por división de mechones y por capas. Tenga en cuenta que se recomiendan esquejes en verano.
Perifollo
Chervil es conocido por su aroma sutil, pero intenso. Sus hojas están finamente cortadas y tiernas. Su altura alcanza entre 0,30 y 0,70 m. Esta planta florece de mayo a agosto con bonitos pétalos blancos en umbelas. En la cocina se utiliza para condimentar ensaladas, platos salados, sopas, verduras crudas, verduras, salsas, carnes y parrilladas, sin olvidar las tortillas y los pescados.
- El perifollo se cultiva generalmente de febrero a septiembre;
- Aprecia los suelos ligeros, ricos y húmedos;
- Esta planta busca una ubicación al sol en primavera y sombra ligera en verano;
- Limite el riego, excepto durante períodos muy calurosos.
La basílica
La albahaca es muy popular, especialmente en la cocina asiática y mediterránea. Sus hojas son mejores inundaciones, porque la cocción tiende a reducir su aroma. Aquí hay algunas características útiles que debe conocer antes de embarcarse en su plantación:
- En el sur, es recomendable sembrar albahaca entre abril y mayo. En zonas costeras suficientemente expuestas al sol, prefiera sembrar entre mayo y junio;
- Esta planta es particularmente aficionada a los lugares soleados;
- La albahaca prospera en suelos ricos y arenosos;
- Favorecer un riego moderado y regular.
Cebollín
Las cebolletas son la hierba aromática por excelencia. Fácil de cultivar, encuentra fácilmente su lugar en un balcón. Esta planta realza deliciosamente los platos cocinados, sin mencionar su virtudes digestivas.
- Las cebolletas se cultivan en primavera o principios de otoño, en suelo ligero, especialmente tierra para macetas si es posible;
- Un lugar soleado es esencial;
- Plantadas en el suelo, las cebolletas tienen requerimientos moderados de agua, excepto en caso de sequía. En macetas, es mejor regarlo con más frecuencia.
El cilantro
El cilantro es un planta aromática con hojas finamente cortadas. Estos últimos se han utilizado desde la antigüedad, mientras que sus semillas son populares en la cocina oriental y asiática. Si las hojas tienen un sabor particular de ensaladas, las semillas son perfectas para condimentar platos cocinados.
- La siembra de cilantro generalmente comienza a principios de abril en el sur del país y principalmente en mayo en el norte;
- Aprecia los suelos arenosos, bien drenados y ricos en humus;
- Esta planta requiere una exposición cálida;
- a riego regular es requerido.
Orégano
El orégano es una planta aromática especialmente utilizada en comida italiana, especialmente en pizzas, guisos y sopas. Esta planta fácil de llevar también tiene propiedades medicinales. El orégano se utiliza para aromatizar el vinagre, los embutidos y el arroz. Esta planta es valorada por su sabor picante, amargo y picante.
- El orégano se planta a pleno sol, entre marzo y abril, en un suelo ligero y suelto rico en humus;
- Se recomiendan esquejes y divisiones de matas durante el verano;
- El riego es innecesario excepto en épocas de sequía.
Verbena de limón
Las hojas frescas o secas de la hierba luisa destacan por su sabor fino y a limón. Son perfectos para perfumar salsas, pescados, aves, adobos, rellenos y horneados. Esta hierba aromática incluso se puede agregar al aceite y al vinagre para darles sabor.
- Para decorar ensaladas de frutas, picarlas finamente.
- Para disfrutar de deliciosos postres, prepáralos por infusión en leche caliente.
Lado de la plantación:
- Fácil de vivir, la verbena se cultiva entre marzo y abril en un suelo cálido y bien drenado;
- Los esquejes de tallos se recomiendan generalmente en agosto;
- Esta planta requiere suficiente riego en caso de una larga sequía de verano.
