Cómo cultivar jengibre en casa: 8 consejos
Elegir el rizoma adecuado para plantar jengibre.
Tienes que empezar eligiendo el buen rizoma. Este último debe ser bueno inflado con una piel perfectamente sana. Reconocible, este último debe mostrar un color beige claro. Evite cultivar una raíz que tenga partes grisáceas. Idealmente, puede encontrar raíces donde comienzan a aparecer los ojos verdes, pero no es necesario.
El rizoma del jengibre, en otras palabras, un raíz, se vende en supermercados del departamento de frutas exóticas o en tiendas de abarrotes orgánicos.
Debe saberse que el jengibre es un planta no resistente. Por lo tanto, debe colocarse en un lugar soleado desarrollar. Él también necesita un tierra para macetas ligera y bien drenada.
Preparándose para cultivar jengibre
El jengibre debe plantarse en primavera. Cabe señalar que como planta tropical, no puede soportar la congelación. Por tanto, es fundamental esperar a la última helada para enterrarlo. La mejor solución es cultivarlo en un maceta y hacerla volver en caso de bajada de temperatura. Sin embargo, puede tener lugar en el jardín si se siguen las precauciones de temperatura.
Existe dos técnicas cultivar jengibre:
- El primero es coloque el rizoma en un recipiente con agua durante unos pocos días. Cuando raíces aparecen, es la señal de que el jengibre se puede poner en el suelo.
- La segunda técnica consiste en Coloque inmediatamente el rizoma en el suelo..
Cultivando el rizoma de jengibre en una maceta
La olla debe ser suficiente grande (unos 35 cm de diámetro) y profundo (unos 30 cm) para permitir que la planta se desarrolle bien. El fondo debe estar lleno de guijarros en diferentes tamaños para evitar que la tierra se asiente y enchufe la salida de agua. Dos tercios de la olla deben llenarse con tierra ligera para macetas.
Entonces todo lo que tienes que hacer es plantar el rizoma en la superficie de la tierra sin que se hunda por completo. De hecho, debe dejarse ligeramente descubierto. Antes de que aparezcan los tallos, preste atención a no regar en exceso a riesgo de ver pudrirse la raíz. Por el contrario, la planta requiere un riego regular una vez que los tallos estén bien ensamblados. Sin embargo, asegúrese de que el suelo esté bien drenado. Una maceta de 35 cm de diámetro puede contener dos o tres rizomas.
En invierno es necesario poner la olla dentro para que la planta se mantenga caliente, porque teme el frío.
Cultivando jengibre en tu jardín al aire libre
Para el cultivo al aire libre, hay que esperar a que primavera plantar jengibre. Se debe elegir una ubicación adecuada para que reciba suficiente luz desarrollar. Los rizomas deben colocarse a una distancia de 20 centímetros los unos y los otros. La tierra debe regarse inmediatamente después de colocar las raíces de jengibre. Ella debe quedarse húmedo sin estar empapado en agua.
Cuando la temperatura comience a bajar, cubra cada planta con un buena capa de mantillo para protegerlo. Esta precaución es necesaria tan pronto como la temperatura descienda por debajo 10 ° C.
Fertilizar la tierra para el jengibre.
Para ayudar a que la planta se desarrolle bien, se debe fertilizar el suelo. una vez al mes. Sin embargo, este paso no es necesario si la tierra ya es muy rica. Este es el caso cuando el suelo se ha mezclado con compost antes del cultivo. Si no, el suelo se puede fertilizar con un poco "fertilizante liquido una vez al mes.
Para el cultivo al aire libre, es necesario cubrir con mantillo el jengibre para mantenerlo caliente. Además, el mantillo también evita que crezcan las malas hierbas.
Mantenga sus plantaciones de jengibre
La planta debe regarse regularmente para que se desarrolle correctamente. Aparte del riego, el jengibre es no muy exigente y no requiere ningún cuidado especial. Requiere suficiente agua y sol para empujar.
Cuando los tallos se marchitan, es necesario dejar que la tierra se seque. Los tallos generalmente se vuelven amarillos cuando la temperatura comienza a bajar. Cuando comienzan a desvanecerse, necesitas reducir gradualmente el Cantidad de agua y deje de regar completamente cuando los tallos estén muertos.
Cosecha el jengibre
La cosecha de jengibre se lleva a cabo entre 8 a 10 meses después del cultivo. El rizoma debe desenterrarse cuando los tallos estén muertos. Sin embargo, es posible cortar unos centímetros de jengibre antes de la cosecha sin matar la planta. Por otro lado, es recomendable dejar algunos ojos para que la planta siga desarrollándose.
Para hacer jengibre confitado, la cosecha esta hecha 3 o 4 meses después de plantar. El jengibre es todavía joven y la piel aún muy fina.
Precauciones que se deben tomar para un cultivo exitoso.
El jengibre es una planta fácil de cultivar, pero ella teme los suelos húmedos. La humedad lo expone a putrefacción, de enfermedades y para dañino.
La multiplicación del jengibre se realiza mediante división del rizoma en primavera. Para ello, es fundamental utilizar un cuchillo esterilizado. También es necesario dejar algunos ojos en el rizoma para que la planta se desarrolle.
En regiones no tropicales, la jengibre en flor es suficiente raroporque los tallos se marchitan antes de que esto suceda. Sin embargo, las raíces pueden madurar muy bien.
Las raíces de jengibre se pueden almacenar en congelador o al nevera después de la cosecha. El jengibre puede permanecer hasta tres semanas en el frigorífico antes de usar. Si no se usa durante tres semanas, debe almacenarse en el congelador. En cualquier caso, el jengibre debe ser seco y empaquetado en un bolsa de almacenamiento hermético.
El jengibre también se puede almacenar dejándolo macerar en un líquido ácido o en algunosalcohol. Para hacer esto :
- Pelar y cortar el jengibre en tiras finas;
- Escalfarlo en agua hirviendo durante 5 minutos ;
- Escurrir y espolvorear con sal ;
- Vierta en vinagre de arroz calentado en un recipiente hermético;
- Agrega las tiras de jengibre;
- Dejar macerar.
