Cómo almacenar la fruta correctamente: 10 consejos
Conservación de frutas mediante congelación
El frigorífico es la mejor forma de almacenar fruta. Sin embargo, debes saber cómo hacerlo. De hecho, es útil diferenciar frutas. Si las manzanas son parte de la compra, es importante Poner a un lado. Como esta fruta produce etileno, puede acelerar la maduración de otras. Estos se pueden guardar en el frigorífico o al aire libre, pero sin la manzana.
Tenga en cuenta que el frutas rojas son delicadas porque se pudren rápidamente. Para almacenarlos, basta con un vaso de vinagre y agua. Para hacer esto :
- Remójelos en una mezcla que contenga un vaso de vinagre agregado a tres vasos de agua;
- Coloque estas bayas en el refrigerador.
Frutas blandas como abogados y los caquis conservar muy bien en el frigorífico.
Conservación de frutos por inmersión
El agua puede ser el mejor aliado para la conservación. Ciertas frutas como uva, los limón o la fresa mantener bien con agua. Para las uvas, así es como se hace:
- Recoger las uvas, dejando un tallo largo;
- Sumerja el tallo en medio vaso de agua.
De esta forma, el racimo conserva toda su frescura y sabor. En cuanto a los limones, se pueden almacenar en agua. Para hacer esto :
- Tome un frasco o recipiente grande;
- Coloque los limones en el recipiente;
- Agrega agua a la altura de los limones;
- Cierre el contenedor.
Gracias a este truco estos cítricos se pueden almacenar durante una semana, ver más. Hablando de cítricos, las naranjas y las mandarinas se pueden almacenar al aire libre. Sin embargo, no deben entrar en contacto con el agua.
Conservar la fruta cocinando
Quien dice cocinar, dice mermelada o compota. La conservación de la fruta está garantizada por El azúcar. Para garantizar una conservación óptima, utilice una cantidad de azúcar equivalente al peso de la fruta. El objetivo es derretir la mezcla en una olla. Lo ideal es utilizar un olla de cobre para una mejor evaporación. Tienes que dejar que la preparación se espese. Una vez que la mermelada esté lista, se debe transferir a un frasco. Sin embargo, algunas frutas como el aguacate o el plátano no se cocinan. Como resultado, se mantienen de manera diferente.
Conservación de frutas por esterilización
los esterilización es una solución eficaz para conservar la fruta. El único parámetro a tener en cuenta es la acidez de estos. De hecho, cuanto más ácida es una fruta, como Manzana o lanaranja, cuanto menor sea el tiempo de esterilización. La esterilización es un medio tranquilizador. Elimina todo rastro de bacterias. Para realizar la esterilización, estos son los pasos a seguir:
- Elija una olla grande;
- Coloque los frascos de frutas en este recipiente;
- Agrega agua a 2/3 de los frascos.
- Cierre la olla y deje hervir el agua durante unos 20 minutos.
Conservación por secado o deshidratación
Esta técnica es útil para conservar la fruta. Además, estos últimos mantienen su sabor. A medida que el agua de las frutas se evapora con el calor, la fructosa las invade. Recuerda que el azúcar es un conservante perfecto. Además, es fácil almacenar estas frutas deshidratadas. Hay varios métodos de secado:
- al sol al aire libre;
- en un horno precalentado;
- en un radiador;
- en una placa solar;
- con secador de pelo eléctrico.
Para el secado al sol, una caja es útil paraevitar las invasiones de insectos.
Almacenamiento en aceite
Esta técnica de conservación es adecuada para limones y mangos. Esta grasa proporciona protección contra el aire ambiente. Antes de pasar a este tipo de conservación, primero debe proceder a acidificación. De esta forma se eliminan las bacterias.
Conservar la fruta con alcohol
El alcohol es conocido por sus propiedades antisépticas. Como resultado, los microorganismos lo odian. Por tanto, el alcohol es un conservante poderoso. Para hacer esto, simplemente agregue la fruta al ron. Con el tiempo, el sabor y la fructosa se disuelven en el ron.
Conservar frutas en vinagre
En los países asiáticos, los frutos se conservan en vinagre. Para ello hay que elegirlos aún verdes y sumergirlos por completo en el vinagre.
3 consejos para conservar bien la fruta
También es posible separar frutas y verduras para conservarlas adecuadamente. Al almacenar fruta, es necesario determinar los portadores de etileno, como plátanos o manzanas. Otra técnica: solo coloca un tapón de corcho en un frutero, porque esta corteza de madera mantiene alejados a los mosquitos. De hecho, absorbe la humedad de la fruta. Para hacer esto :
- Corta un tapón de corcho por la mitad;
- Coloca los trozos en un frutero.
De esta forma, los frutos permanecen intactos durante mucho tiempo. Además, existen técnicas específicas para determinadas frutas como el plátano. Para evitar que esta fruta amarilla se vuelva negra, lo ideal es no separarlos. Aún mejor es envolver cada plátano en film transparente. De esta forma, se mantienen bien conservados durante tres a cinco días.
Además, las uvas son como frutos rojos, maduran rápidamente y se pudren rápidamente. Durante su conservación, deben ser apartados. Solo necesitas ponerlos en una bolsa de plástico hermética para guardarlos. En cuanto a las fresas, simplemente no les quites el tallo y las pongas en papel de periódico o kraft. Es posible colocar el paquete en un lugar fresco o en un lugar seco a temperatura ambiente.
A retener
Es recomendable separar determinadas frutas como manzanas, uvas, plátanos o frutos rojos de otras para evitar su maduración prematura. Algunas frutas tropicales como la piña o el mango se conservan mejor en una taza. Los tomates también se pueden almacenar en un frutero. Por último, evita separar los plátanos.
