¿Es seguro consumir productos caducados?
¿Qué debemos entender del DLC?
los DLC medio fecha de caducidad. Cuando un producto indica esta mención, se debe respetar la fecha. El DLC se refiere a los alimentos frescos perecederos que representan un peligro para la salud en caso de deterioro. De hecho, allí pueden desarrollarse bacterias peligrosas como la listeriosis, la salmonelosis o incluso los estafilococos.
Los productos afectados por el DLC son:
- Los productos lácteos ;
- Embutidos al vacío;
- Pescado fresco envasado;
- Las carnes ;
- Aves de corral ;
- Comidas recién cocinadas.
Si se excede la vida útil, es mejor tirar los alimentos, especialmente si el empaque es inflado Dónde grieta.
No se recomienda en absoluto exceder el DLC para los siguientes alimentos:
- Las rillettes;
- Carne molida ;
- Productos del mar.
Para los siguientes alimentos, cuyo embalaje está intacto, es posible consumir los productos tanto como sea posible los próximos dos días la compra tanto del jamón cocido como de la nata pasteurizada.
- Quesos blancos;
- Yogures;
- Leches fermentadas;
- Cremas para postres lácteos frescos.
¿Qué es DDM?
los DDM significa fecha de durabilidad mínima, antes conocida como BBD o fecha de caducidad óptima. Se aplica a productos que no presentan riesgo de contaminación por bacterias. Esto se refiere :
- Productos secos (cereales, pastas, galletas, etc.);
- Productos liofilizados (café, sopas en bolsitas, etc.);
- Productos esterilizados (leche UHT, conservas, quesos curados, etc.);
- Productos salados;
- Comidas congeladas;
- La mayoría de las bebidas.
MDD se indica con las palabras "Consumir antes de ...". No se puede superar si la caja de conservación está abultada. los Leche UHT se puede consumir tres días después del TDM, dos semanas para los quesos, tres semanas para el jamón curado y varios meses para los alimentos congelados si no ha habido una ruptura en la cadena de frío.
