¿Cómo limpiar correctamente una bodega?
Pasos para mantener una bodega
Limpiar una bodega no daña las botellas si no lleva demasiado tiempo. Sin embargo, es mejor asegurarse de que el temperatura exterior no es ni demasiado alto ni demasiado bajo. Además, todas las partes del dispositivo estarán en contacto constante con las botellas de vino. Por lo tanto, deben preservarse de cualquier producto químico desprendiendo un olorcapaz de alterar los vinos. Se pueden tomar algunos pasos esenciales para mantener adecuadamente una vitrina:
- Un desempolvado cada semana pasando un paño húmedo en el exterior de la bodega.
- a limpieza completa todos los años.
Precauciones que se deben tomar antes de limpiar
La limpieza de una vinoteca requiere algunas precauciones:
- Apaga la calefacción y realizar la entrevista en invierno evita que el vino sufra las molestias de los cambios térmicos.
- Realice la operación en un lindo lugar, porque las botellas se someten cambio de temperatura el tiempo que pasan fuera del sótano. Para minimizar este impacto, se debe tener cuidado de asegurarse de que las botellas no se queden fuera de la vitrina durante demasiado tiempo.
- Limite la exposición de las botellas a luz exterior y en el calor.
- Una vez vaciado, el armario debe descongelado antes de ser limpiado. El agua drenada se evapora a medida que fluye. El orificio diseñado para esto debe estar libre y limpio para que el proceso se desarrolle sin problemas.
El costo de mantener una bodega
Mantener una vitrina no es no es caroporque no requiere el uso de productos específicos. Los únicos costos que cabe esperar son:
- Comprando un filtro de carbón activo. Este último cuesta entre 30 y 50 euros ;
- El reemplazo del sistema de rehumectación en caso de avería.
Realizar la limpieza anual de una bodega
Se recomienda limpiar una bodega para garantizar un funcionamiento óptimo y un buen almacenamiento de las botellas. a Mantenimiento regular desempolvar la superficie exterior debe hacerse semanalmente conagua. Deben evitarse los olores fuertes o los productos de limpieza agresivos.
a limpieza anual Requiere un mantenimiento en profundidad de la vitrina. Para hacer esto, necesitará:
- Desconecta el dispositivo;
- Vacíe la bodega quitando estantes, botellas, higrómetro, termómetro, portaetiquetas, etc.
- Limpiar el exterior y el interior con un mezcla de agua y jabón neutro con una esponja, luego enjuague con agua tibia ;
- Lave y luego enjuague la rejilla de ventilación;
- Desempolva el condensador con una aspiradora;
- Reemplace la filtro de carbón si está cargado de polvo, ya que puede ser menos eficaz. Además buena ventilacion es esencial para el buena conservación vino. Esta operación debe ser realizada por un profesional.
La utilidad de un filtro de carbón en una bodega
Las llamadas bodegas de« envejecimiento "Por lo general, tiene un sistema de ventilación exterior lo que asegura una buena circulación de aire en el dispositivo. Este sistema evita la formación de molde asegurando una temperatura homogénea. Sin embargo, bacterias o moléculas dañinas que puedan causar malos olores están presentes en la atmósfera fuera de la bodega.
El filtro de carbón está ubicado en la abertura de ventilación del gabinete. Captura moléculas no deseadas y solo permite que entre aire sano. Funciona de la misma forma que los filtros que equipan el campanas de cocina.
Algunas vinotecas no necesitan filtro de carbón. La llamada " Servicio »Están diseñados para el almacenamiento a corto plazo de cilindros y no requieren este dispositivo. El aire interior es menos puro porque la vida útil es limitada.
los gabinetes de envejecimiento que tiene la tecnología de bomba de calor También puede prescindir de este filtro y garantizar un suministro constante de aire húmedo dentro del dispositivo. Esta técnica salva 25 a 45 euros al año y elimina la necesidad de que el usuario cambie el filtro de carbón una vez al año.
La utilidad de las piedras de lava en una bodega
Algunos modelos de vinotecas están equipados con piedras de lava que aseguran el mantenimiento de higrometria. Capturan el condensado a medida que se drena al fondo del gabinete y luego lo distribuyen en los compartimentos. Con el tiempo, estas piedras se desmoronan y se desmoronan. Deberán reemplazarse después de unos años.
La limpieza de las rocas de lava debe ser regular. Solo requiereagua y jabón.
- Coloque las rocas de lava bajo agua corriente para limpiarlas a mano.
- También es posible sumergirlos en agua con jabón y luego cepillarlos para eliminar la incrustación.
- Están prohibidos los detergentes, lejía y decapantes.
- Para secar, deben colocarse al sol, al aire libre.
- Deben estar completamente secos antes de volver a colocarlos en la bodega.
Limpiar las juntas de una bodega
Las juntas de las puertas de una vinoteca garantizan sellando del dispositivo. Cuando están sucias, gastadas o pierden elasticidad, ya no cumplen su función correctamente. Es necesario un mantenimiento regular para aumentar su vida útil. Cuando ellos están agrietado donde convertirse difícil, deben ser reemplazados. Las focas son susceptibles a la aparición de un biopelícula y limpiando cada 2-3 meses es necesario.
Aunque los productos químicos como la lejía son eficaces para desinfectar las articulaciones, a veces son tóxico. Además, su olor persistente incluso después de varios enjuagues puede afectar negativamente al sabor del vino. los bicarbonato de sodio, los vinagre blanco, los pasta dental y los ceniza de soda son por tanto más adecuados.
Para limpiar:
- Pase un paño empapado enagua con vinagre o un mezcla de agua tibia y cristales de soda en las juntas de la bodega.
- Enfatiza los pliegues usando Q-tips.
- Enjuagar si es necesario y secar bien con un paño limpio.
- Utilizar una cepillo de dientes con pasta de dientes para quitar el moho antes de enjuagar con agua tibia y secar adecuadamente.
Arrastra un hoja de papel entre el aparato y la puerta, luego cierre esta última para comprobar si las juntas garantizan un sellado perfecto. Si, tirando de la hoja, se resiste, significa que el sello aún está operativo. Si se saca sin esfuerzo, el sello está desgastado.
