¿Cómo almacenar y almacenar sus tés?
No exponer a la luz
Bajo la influencia de la luz, las hojas de té tienden a despigmentarse rápidamente y perder su fragancia y color. Por lo tanto, no se recomiendan macetas transparentes en favor de recipientes opacos.
Manténgalo alejado de la humedad.
Las hojas de té generalmente se secan, lo que las hace porosas y más propensas a absorber la humedad. Esta condición favorece su fermentación transformando así su aroma. Evite guardarlos para este propósito en lugares húmedos, especialmente cerca del fregadero, lavadora o encima del hervidor. Prefiero un lugar seco y un poco luminoso.
Evite las fuentes de calor
Las temperaturas extremas tienden a deteriorar las hojas de té, con el riesgo de que se sequen excesivamente. Resultado: el té se vuelve quebradizo, ofreciendo una infusión sin aroma. Por lo tanto, se desaconseja encarecidamente la ubicación sobre el horno o cerca de una placa de cocción.
Protéjalo de los olores
Las hojas de té son particularmente sensibles a los olores que las absorben fácilmente. Para evitar que el té de jazmín tenga sabores indeseables, prefiera el uso de cajas herméticas. No se recomienda el almacenamiento en el frigorífico para evitar sorpresas desagradables. Además, manténgalos alejados de los perfumes orgánicos o químicos, y de hecho los de la cocina.
No lo dejes a la intemperie
Otro enemigo de las hojas de té es el aire. Expuestos a esta condición, continúan oxidando sus diversos elementos. Una vez que se prepara el té, se vuelve suave. Lo mejor es guardarlos en cajas o bolsitas herméticas. los bolsas de vacío El aire también son excelentes alternativas.
Elija un recipiente adecuado
Porcelana, madera o metal, las cajas de té están disponibles en varios materiales. Para una conservación óptima, lo ideal es un contenedor de metal, preferiblemente con doble sello. Hermético y opaco, protege el té de la humedad, la luz y los olores.
¿Cuál es la vida útil del té?
Producto perecedero con el tiempo, el té tiene una vida útil variable según el tipo. Por lo tanto, tenga en cuenta las siguientes indicaciones al determinar el tiempo de almacenamiento del té:
- Los tés comprados a granel o en bolsitas se pueden conservar 12 meses al máximo. Las versiones compradas empaquetadas se pueden almacenar hasta 2 años alrededor de ;
- Grands crus se pueden almacenar durante aprox. 10 mesesmáximo después de su recolección.
